Зачем и как считать калории?
Закон сохранения энергии гласит: энергия не возникает и не исчезает, один вид энергии может превращаться в другой.
Закон сохранения энергии гласит: энергия не возникает и не исчезает, один вид энергии может превращаться в другой. Пища представляет собой «упакованную» энергию, которая в процессе обмена веществ высвобождается в организме.
Эта энергия расходуется организмом на работу органов и систем, физическую активность и умственную деятельность. Если мы тратим меньше энергии, чем потребляем, то оставшаяся энергия накапливается в виде жировой ткани, что может привести
к избыточному весу и ожирению.
Разумное ограничение калорийности рациона позволит поддерживать желаемую физическую форму и сделать питание более сбалансированным. Если подойти к данному вопросу грамотно, это поможет постепенно скорректировать пищевые привычки.
Подсчет калорий, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) важен не только
для поддержания желаемой физической формы, но и для обеспечения организма всеми необходимыми нутриентами, витаминами и минералами. Правильное питание — это забота о своем здоровье, работе внутренних органов, уровне энергии и настроении.
Формируя здоровый рацион питания, вы можете значительно снизить вероятность развития и контролировать течение сердечно-сосудистых заболеваний, артериальной гипертензии, сахарного диабета 2-го типа, синдрома ночного апноэ, артроза, поскольку лишний вес и ожирение – один из факторов риска развития этих заболеваний.
Подсчет калорий позволяет сформировать здоровое питание. При жестких диетах и монодиетах организм оказывается в сильнейшем стрессе, в результате чего он начинает создавать дополнительные запасы жира.
Для поддержания базовых потребностей тела организму женщины нужно около 1330 ккал, а организму мужчины — около 1680. Наибольшее количество энергии, расходуемой ежедневно, уходит на метаболизм — от 50–80%. Дополнительно калории тратятся на физическую активность, связанную с повседневной деятельностью и спортом.
Основные факторы, которые влияют на необходимое количество потребляемых калорий:
Физиология. Рост и вес, количество мышечной ткани, жира. Пол и возраст. Гормоны. Внешняя температура. Заболевания. Физическая активность. При составлении рациона важна не только калорийность, но и то, как распределены белки, жиры и углеводы между этими калориями, если представить весь калораж в виде 100%, то: 45% должны составлять углеводы, предпочтительно медленные (сложные): цельнозерновые крупы, обычная и зеленая гречка, макароны из твердых сортов пшеницы, булгур, бурый рис, хлебные изделия из муки грубого помола, батати картофель в отварном и запечённом виде. Наряду со сложными углеводами необходимо потреблять не менее 400-700 грамм овощей и фруктов в день. 15% — белки – мясо и рыба в любом виде, яйца всех видов птиц, бобовые (фасоль, горох, соя, нут, чечевица, маш). 30% — жиры. Источники растительных жиров – подсолнечное, оливковое, горчичное масла подходят для готовки и заправки блюд, а масло грецкого ореха, кедровое, льняное и тыквенное масла можно использовать для заправки салатов, орехи также имеют высокое содержание жиров. Источники животных жиров – свиное сало, жирная свинина, сливочное и топленое масла, масло гхи, сметана, творог, сливки, сыры, желток яиц, жирные сорта рыбы (сайра, скумбрия, килька, сельдь, лосось, осетр).
Умение считать калории позволит держать под контролем аппетит, а значит, и сохранять свое здоровье.
Пустые и полезные калории Помимо количественного параметра калории оцениваются и по качеству. Получение одного и того же числа калорий из разных продуктов совсем не означает, что они усвоятся организмом одинаково. Например, энергия из жиров может численно равняться калориям из фруктов и овощей, но ее польза
для организма будет намного меньше.
«Пустые» калории содержит пища с огромным количеством сахара и жиров, но с низкой питательной ценностью. К ним относятся пакетированные соки, сладкие газированные напитки, алкоголь, каши быстрого приготовления, зерновые батончики, фастфуд, чипсы, хлебобулочные изделия, пончики, белый шоколад, консервированные фрукты.
Употребление таких продуктов приводит к резкому подъему уровня сахара в крови, что вызывает кратковременный всплеск энергии, однако отсутствие клетчатки не дает ощущения сытости — и спустя короткое время человек снова будет голоден. Регулярная приверженность к подобному питанию ведет к ожирению, нарушениям в эндокринной системе, болезням сердца и сосудов.
Как рассчитать собственную норму калорий? Суточная норма калорий зависит от двух основных показателей: скорости основного обмена (БМ) и физической активности (КФА). Первый — это показатель метаболизма в состоянии покоя и выражается
в усредненных значениях для разного возраста.
Вторая переменная — коэффициент физической активности (КФА):
1,4 — сидячий образ жизни; 1,6 — низкая активность; 1,9 — средняя активность; 2,2 — тяжелый физический труд.Основные принципы здорового питания:
Следует употреблять пищу с необходимым вам количеством калорий. Важно высыпаться: полноценный 7–8-часовой сон, рекомендуется отходить ко сну до 22:00-23:00. Необходимо потреблять достаточное количества воды не более 2 л в сутки. Рацион питания: три основных полноценных приема пищи, ведь пропуск хотя бы одного приема пищи провоцирует переедание. К основным приемам пищи можно добавить 2 перекуса (второй завтрак или полдник). Последний приём пищи должен быть за 2 часа до сна. Достаточная двигательная активность: не менее 30 минут ходьбы спокойным шагом. Отказ от вредных привычек.Последние новости
Анализ оперативной обстановки на территории Красноярского края по состоянию на 23.12.2024
Анализ оперативной обстановки на территории Красноярского края по состоянию на 23.12.2024 По состоянию на 08:00 23.12.
В Службе прошел праздник для детей
Сотрудники Службы организовали конкурс детского рисунка, посвященный Дню Конституции и 90 - летию со дня образования Красноярского края.
В Талнахе завершено строительство второго дома по программе «Реновация Норильска»
Службой выдано заключение на жилой дом по ул. Спортивная, 6 Застройщик МУ «Управление по Реновации администрации города Норильска», подрядчик СК Титан.
Преобразователь частоты
Все преобразователи проходят контроль и имеют сертификаты с гарантией